凍干食品的市場(chǎng)需求正在不斷增長(zhǎng)，并且在未來(lái)幾年預(yù)計(jì)將繼續(xù)呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)趨勢(shì)。

凍干食品通過(guò)快速凍結(jié)和真空冰狀脫水的方式，成功地保留了食品原有的色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)具有良好的復(fù)水性，且不含任何添加劑。這種技術(shù)使得凍干食品在現(xiàn)代消費(fèi)者中非常受歡迎，特別是追求健康、便捷食品的群體。

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)凍干食品市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超過(guò)21億元，且增長(zhǎng)速度超過(guò)了全球平均水平的7.8%。預(yù)測(cè)到2023年，市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到33億元。同時(shí)，凍干食品的產(chǎn)量也在穩(wěn)步增加。2022年，中國(guó)凍干食品的產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到9.1萬(wàn)噸，并預(yù)計(jì)在2023年將超過(guò)10.8萬(wàn)噸。

凍干食品市場(chǎng)覆蓋了水果類、蔬菜類、方便食品類以及肉類水產(chǎn)等多個(gè)品類，其中凍干水果因良好的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到了消費(fèi)者的廣泛歡迎，占據(jù)了較大的市場(chǎng)需求比例。

多家企業(yè)已進(jìn)入凍干食品市場(chǎng)，包括三只松鼠、良品鋪?zhàn)雍蛠?lái)伊份等，這些企業(yè)的加入進(jìn)一步推動(dòng)了市場(chǎng)的多元化發(fā)展。例如，良品鋪?zhàn)幼鳛樾袠I(yè)的企業(yè)，通過(guò)不斷創(chuàng)新和優(yōu)秀的市場(chǎng)表現(xiàn)，對(duì)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。

綜上所述，隨著消費(fèi)者對(duì)于健康、便捷食品需求的增加，以及生產(chǎn)技術(shù)的不斷成熟，凍干食品市場(chǎng)需求將持續(xù)擴(kuò)大，未來(lái)發(fā)展前景廣闊。這不僅為生產(chǎn)企業(yè)提供了巨大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，也為消費(fèi)者帶來(lái)了更多優(yōu)質(zhì)、健康的食品選擇。